O CaldasCUT – 5.º Encontro Mundial das Capitais da Cutelaria terminou no domingo, dia 3 de maio, com um balanço muito positivo. O evento atraiu cerca de 5 mil visitantes ao longo de três dias e afirmou-se como o maior certame de cutelaria alguma vez realizado em Portugal.
Organizado pelo Município das Caldas da Rainha, em parceria com a AIRO, a Junta de Freguesia de Santa Catarina e as cutelarias da região, o encontro projetou as Caldas da Rainha e o Cluster Santa Catarina-Benedita para o mapa mundial da cutelaria. A programação incluiu cerca de 50 atividades, entre showcookings, ateliers, palestras, concertos e momentos comunitários. Participaram 60 artesãos internacionais, as principais indústrias do setor e representantes de 11 capitais mundiais da cutelaria.
Entre os destaques da edição contam-se o lançamento da “Navalha do Caldas”, a apresentação do livro “Cutelarias de Santa Catarina e Benedita – séc. XX e XXI” — o primeiro livro dedicado ao setor editado em Portugal — e várias visitas técnicas às empresas locais.O momento mais relevante ocorreu no dia 2 de maio, com a formalização da Associação Mundial de Capitais da Cutelaria. Pilar Garcia, presidente da APRECU (Espanha), foi eleita a primeira presidente da nova entidade, que pretende promover a cooperação internacional entre os territórios ligados à cutelaria.
A Exposição Mundial de Cutelaria, instalada no Centro Cultural e de Congressos, vai permanecer nas Caldas da Rainha durante um ano, antes de seguir para Bursa, na Turquia, sede da próxima edição.O presidente da Câmara Municipal, Vítor Marques, fez um balanço ambicioso: “CaldasCUT provou que as Caldas da Rainha têm capacidade de liderar à escala global. Este evento não é apenas uma celebração da cutelaria. É uma afirmação do território, da sua cultura e do seu futuro.”Com oito anos de trabalho estratégico, o Cluster de Cutelaria Santa Catarina-Benedita reforçou a sua posição. A fileira fatura perto de 50 milhões de euros e exporta mais de 60% da produção, consolidando-se como um dos clusters industriais mais competitivos do país.
