Este ano, o festival abraça o tema “Ciência”, prestando homenagem às grandes invenções que transformaram o mundo. A programação destaca não apenas a influência científica no quotidiano, mas também na produção do próprio chocolate, oferecendo uma perspetiva inovadora sobre esta iguaria milenar.

Um evento que promete transportar os visitantes numa viagem única pelo mundo da gastronomia e da criatividade chocolateira. Até 6 de abril, o festival convida amantes de chocolate de todo o mundo a mergulhar numa experiência sensorial única, onde a ciência e a doçaria se encontram.

Uma das grandes novidades é a criação de um produto identitário de Óbidos, uma iniciativa que visa projetar o nome do município além-fronteiras. Filipe Daniel, presidente do Município, sublinha que este projeto representa uma fusão entre inovação e identidade local, desafiando chefs, profissionais do setor e a comunidade obidense.

O festival conta com a presença de mais de 80 chefs conceituados, incluindo nomes internacionais como Jordi Roca, um dos chefs de pastelaria mais inovadores do mundo. Roca, pela primeira vez em Portugal, partilhou no Palco Smeg/Callebaut a confeção ao vivo de uma sobremesa, revelando o seu processo criativo.

Os visitantes podem esperar esculturas em chocolate com demonstrações ao vivo, um laboratório totalmente construído em chocolate, showcookings e demonstrações nos palcos Smeg/Callebaut e AEG/Pingo Doce, além de exposições de técnicas inovadoras de trabalho com chocolate.

Ricardo Duque, presidente do conselho de administração da Óbidos Criativa, destaca a componente pedagógica do evento, reforçando que se trata de uma experiência pensada não apenas para profissionais, mas também para famílias.

O Festival Internacional de Chocolate de Óbidos decorre até 6 de abril, com entrada aberta ao público. A programação detalhada pode ser consultada no site oficial do evento em https://festivalchocolate.cm-obidos.pt/.

Foto: CMO – Nuno Conceição