A Quinzena Gastronómica do Coelho, que decorre de 17 a 27 de outubro no concelho do Bombarral, convida os amantes de gastronomia a explorarem uma diversidade de pratos à base de coelho, preparados por 14 restaurantes locais. Esta iniciativa, organizada pela Câmara Municipal, visa não só divulgar a rica oferta culinária da região, como também atrair novos visitantes, oferecendo uma oportunidade de degustar esta carne tão característica do território.
Aqui estão alguns dos destaques das ementas dos restaurantes aderentes:
- A Cêpa: Coelho à Cêpa (guisado com molho de natas e bacon) e Coelho ao Alho.
- A Grelha: Coelho à Caçador e Coelho grelhado à Moda Antiga (sob encomenda).
- Alma.Grão: Pizza de Coelho.
- Casa da Lú: Coelho no forno com puré de batata doce e pistácio.
- Dom José: Chipolata de Coelho com grelos e castanhas, ou Coelho desossado frito com Vinho do Porto e castanhas.
- Forno do Avô: Coelho à Forno, guisado com arroz de ervilhas.
- O Lagar: Sopa de Coelho, Coelho Frito e Cabidela de Coelho.
- Supatra Thai: Crepes de Coelho com vegetais, Tostas de Coelho e Wonton de Coelho, todos acompanhados de salada de frutas frescas estilo tailandês.
Este evento destaca-se como uma excelente oportunidade para quem deseja saborear pratos únicos e inovadores de coelho, promovendo ao mesmo tempo os restaurantes locais.
